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Bonsoir, pouvez-vous me dire comment faire du vinaigre de Vin maison - merci -? bonsoir
je te conseil ce site à mon avis il t'aideras : http://www.cfaitmaison.com/vinaigre/vina?
sinon pour faire du vinaigre il te faut un "mère". Deux possibilités:
Soit on t'en donne une, soit tu essaies d'en fabriquer une, en laissant 1/3 de bouteille de vinaigre de Vin ( le plus simple des vinaigre va plus vite) dans une bouteille en plastique (pour pouvoir la sortir sans l'abimer en coupant la bouteille) et ensuite tu la mets dans un vinaigrier sans jamais doubler la quantité de liquide ( c'est à dire quand tu as déjà 1/3 de vinaigre, tu ne peux que rajouter moins 1/3 de fond de Vin.
voila
ninie
Salut, il te faut avant tout une mère de vinaigre. Si tu n'as pas un vinaigrier tu peux utiliser une dame-jeanne ou encore une bouteille magnum ou jéroboam. Fermeture avec un bouchon de liège car l'air doit passer. Tu rajoutes tes fonds de bouteilles mais attention avec un vinaigre de Vin rouge ou ne met que du Vin rouge, ni blanc, ni rosé ou cidre ou autre alcool ; cela tuerait la mère. Celle-ci est à manipuler avec délicatesse. Cela fait plus de 30 ans que je fais mon vinaigre et ma mère avant moi. Il n(y a pas de comparaison possible avec un vinaigre de commerce.
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