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Comment prépare-t-on les lasagnes ? Pour ma part, je fais tout moi-même (sauf les plaques de pâte bien sûr) Pour la bolognaise je fais cuire du beef haché, quand il est bien cuit je mets des tomates fraîches, un peu d'oignons et des carottes (tout en grande quantité parce lorsque je fais des lasagnes, j'en fais beaucoup tellement c'est long à préparer!).
Ensuite je fais de la béchamel en y incorporant du gruyère râpé pour qu'elle tienne mieux!
Je mets une plaque de pâte, un peu de bolognaise, une tranche de jambon,
une plaque de pâte, un peu de béchamel, une tranche de jambon,
une plaque de pâte, un peu de bolognaise, une tranche de jambon
une plaque de pâte, un peu de béchamel, une tranche de jambon
une plaque de pâte (la dernière) et là je termine par bolognaise, béchamel et une bonne couche de gruyère râpé!
Je te l'accorde, elles sont très riches mais ce n'est pas réputé pour être un Plat de régime et tous mes goûteurs m'ont dit que c'était les meilleures qu'ils avaient mangées!
BON APPETIT!!!!!!!

Pour changer des lasagnes ordinaires :
Lasagnes à la calabraise :
400 g de lasagnes ? 1 lapin en morceaux ? 2 oignons ? ½ botte de thym frais ? 15 cl de Vin blanc sec ? 15 cl de bouillon de volaille ? 300 g de mozzarella ? 15 cl de crème liquide ? huile d?olive ? piment en poudre ? sel, poivre.
Peler et hacher les oignons. Dans une cocotte, faire rissoler le lapin, salé et poivré, de tous côtés dans 2 cuillères à soupe d?huile. Baisser le feu, ajouter les oignons hachés, mélanger et cuire 5 min. Mouiller du Vin, ajouter la moitié du thym, faire réduire légèrement. Verser le bouillon, saupoudrer d?une pincée de piment et laisser mijoter 40 min. Détailler la mozzarella en lamelles.
Préchauffer le four à 200 °C. Faire cuire 3 à 4 feuilles de lasagne à la fois 4 min dans l?eau bouillante salée, avec un filet d?huile. Les égoutter toutes dans une passoire, les arroser d?1 cuillère à soupe d?huile pour éviter qu?elles ne collent. Egoutter le lapin et faire réduire son jus de cuisson de moitié. Effilocher les chairs en retirant tous les os. Rectifier l?assaisonnement de la viande si besoin. Mélanger la crème au jus de cuisson réduit.
Dans un Plat rectangulaire huilé, alterner des couches de lasagnes, de chair de lapin et de tranches de mozzarella. Saupoudrer chaque couche de thym émietté. Terminer par la mozzarella. Napper de jus crémé.
Enfourner pour 15 à 20 min et servir aussitôt.

Les lasagnes fraîches ne sont pas à cuire à l?eau bouillante, employez-les telles quelles, mais allongez la cuisson au four de 5 min.

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